Toeristisch Opleidingscentum (TOC) QuinuaQ wordt groot succes.

Het TOC van de NGO Mama Alice draait inmiddels op volle toeren. Sinds de opening van het opleidingsrestaurant begin 2019 werkt het team van Mama Alice, met ondersteuning van studenten van de Hotelschool Maastricht, aan het verwezenlijken van een al lange gekoesterde droom. Een restaurant op een prachtig gelegen plek in Quinua -vlak bij Ayacucho-, waar de kinderen/adolescenten van Mama Alice opgeleid kunnen worden tot kok, kelner of barbediende en waarbij de winst terugvloeit naar de NGO om het de andere opleidingsactiviteiten te kunnen bekostigen. Kortom, een mooi staaltje van duurzaam ondernemen.

Stichting Mamita Alice in Nederland is er trots op dat zij in 2018 een bedrag van ruim € 140.000,- heeft kunnen bijdragen aan het TOC. Uiteraard dankzij het enthousiasme en de donaties van een grote groep donateurs. De organisatie Wilde Ganzen heeft van dit bedrag een groot deel voor haar rekening genomen.

Na een intensieve bouwperiode van een jaar, vol mee- en tegenvallers, staat er een pracht gebouw met een geweldig zicht op de bergen van de Andes. Omdat het altijd spannend is hoe het restaurant in de praktijk gaat werken en of de begrote opbrengsten gehaald worden (er is een uitgebreid businessplan gemaakt door de studenten van de hotelschool), is er door Mama Alice een “opstart bedrag” vrijgemaakt. Vanaf de opening van het restaurant in april j.l. toont het bezoekersaantal een stijgende lijn. Frederique en haar team zijn ontzettend trots te kunnen melden dat het restaurant QuinuaQ in augustus dit jaar al winst gemaakt heeft. En het bezoekersaantal blijft stijgen. Frederique gaat ervan uit dat het stijgende aantal bezoekers doorzet de komende 5 maanden van dit jaar. Dan zou QuinuaQ aan het einde van 2019 een mooie donatie kunnen doen aan de NGO Mama Alice.

Alle betrokkenen bij de bouw van het TOC QuinuaQ mogen enorm trots zijn op het resultaat. Niet alleen op de reële verwachting dat het TTC financieel de NGO Mama Alice gaat ondersteunen, maar ook op de gigantische berg werk die is verzet om de bouw van het TOC te realiseren.

Om een indruk te geven van deze mega-inspanning voeg ik een prachtig foto-verslag van Frederique bij, waarin duidelijk wordt hoeveel fysiek werk er is geleverd en om te laten zien in welke prachtige omgeving het restaurant gesitueerd is. U kunt het verslag hier openen.

Uiteraard vindt u ook informatie over QuinuaQ op de website van Mama Alice www.mamaalice.com

Hans Jonker, voorzitter Stichting Mamita Alice www.mamitaalice.org

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *